Szczypiorek

Szczypiorek

To wieloletnie zioło znaleziono po raz pierwszy na wyżynach Syberii. O słodkawym, łagodnie cebulkowym smaku, szczypiorek jest rośliną, która różni się od zielonej cebulki czy szalotki. Rośnie w pełnym słońcu na suchej glebie. Jest bogaty w dietetyczny błonnik, przeciwutleniacze i witaminę A. Na pewno znasz go doskonale z wielkanocnych potraw. 

Korzyści dla zdrowia

  • Bogaty w alicynę, która pomaga obniżać cholesterol i ciśnienie krwi
  • Zawartość przeciwutleniaczy pomaga zwalczać wolne rodniki

Proces wyboru

Wybieraj świeży szczypiorek związany w pęczki, dostępny w sklepach na dziale z warzywami. Pęczki powinny być twarde i równomiernie ciemnozielone. Większy szczypiorek ma ostrzejszy, zdecydowanie cebulowy smak, a młodszy jest łagodniejszy.

Drukuj
Top