Rzodkiew japońska (daikon)

Rzodkiew japońska (daikon)

Daikon to popularne w Chinach i Japonii warzywo korzeniowe. Rzodkiew japońską uprawia się w Teksasie, a jej głównym źródłem jest Kalifornia. Większość jest biała, a niektóre żółtozielone.

Korzyści dla zdrowia

  • Dobre źródło witaminy C
  • Niewiele kalorii
  • Zawiera aktywne enzymy wspomagające trawienie
  • Bogata w przeciwutleniacze, pomaga zwalczać wolne rodniki i wzmacnia odporność
  • Działanie przeciwbakteryjne, antywirusowe i przeciwzapalne

Proces wyboru

Szukaj rzodkwi japońskiej w sklepach spożywczych lub z orientalną żywnością. Rzodkiew powinna być twarda i krucha, bez bruzd i wgnieceń. Wybieraj te, które są ciężkie, z błyszczącą skórką i świeżymi liśćmi. Rzodkiew dobrze się przechowuje w lodówce, jeśli znajduje się w zamkniętym pojemniku lub plastikowej torbie – w ten sposób można utrzymać wysoką wilgotność. 

Drukuj
Top