Pory

Pory

Pory to warzywa należące do rodziny cebulowych, które jednocześnie przynoszą korzyści dla zdrowia typowe dla jarzyn zielonych i tych bogatych w siarkę. Możesz sparzyć pora w herbacie lub nawet wrzucić do potrawy smażonej na wysokiej temperaturze (stir-fry). Jako że smak mają łagodny, można je śmiało dodać do wielu rodzajów dań lub do koktajlu warzywnego.

Korzyści dla zdrowia

  • Bogaty w witaminę K, która pomaga rozrzedzić krew
  • Zawiera związki siarkowe, jak allicyna, która zwiększa zdolność organizmu do zwalczania szkodliwych bakterii
  • Wysoka zawartość oligosacharydów, czyli pożywienia dla przydatnych bakterii w jelitach

Proces wyboru

Szukaj ciemnozielonych porów, jędrnych w dotyku i bez żółknących końcówek. Umyj je dobrze przed gotowaniem. Brud może dostać się między liście warzywa. Po pokrojeniu odstaw na co najmniej 5 minut, żeby zwiększyć działanie właściwości zdrowotnych.

Drukuj
Top