Kłębian kątowaty (jicama)

Kłębian kątowaty (jicama)

To bulwiaste warzywo było pierwotnie uprawiane w ciepłych klimatach półwyspu meksykańskiego. Kłębian kątowaty, o konsystencji rzepy, ale o smaku jabłka, hodowany jest teraz w Ameryce Środkowej, na Karaibach, w regionie Andów i w południowej Azji. Zawiera mało kalorii, dużo błonnika i ma niski indeks glikemiczny, co czyni go świetnym jedzeniem dla cukrzyków.

Korzyści dla zdrowia

  • Mała liczba kalorii czyni jicamę idealną dla tych, którzy chcą schudnąć
  • Wspomaga dobre bakterie, które utrzymują jelito grube w zdrowiu
  • Wysokie poziomy potasu wspomagają zdrowie serca, obniżając ryzyko chorób tego organu.

Proces wyboru

Szukaj bulw jędrnych i okrągłych. Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu do czterech tygodni, a jeśli jest już pokrojona, to trzymaj w lodówce.

Drukuj
Top