Grzyby cremini

Grzyby cremini

Wykazano, że nasze ukochane grzyby cremini (z tej samej rodziny co pieczarki) wykazują właściwości wspomagające system odpornościowy oraz przeciwzapalne, w tym samym, jeśli nie większym stopniu co ich egzotyczne odpowiedniki (np. shitake). Te grzyby to doskonały wybór dla kobiet narażonych z przyczyn hormonalnych na raka piersi, ponieważ zawierają one sprzężony kwas linolowy. Grzyby cremini dostarczają sporej dawki witaminy D, witaminy na której niedobór cierpi wielu z nas z powodu braku dostępu do słońca oraz ograniczonej żywności bogatej w tą witaminę. Witamina D jest niezbędna dla zdrowych kości oraz pomaga chronić przed wieloma chorobami. Grzyby zachowują się jak gąbka, wchłaniając duże ilości wody. Oczyść grzyby, przecierając je wilgotnym papierowym ręcznikiem. Można spożywać zarówno ogonki jak i kapelusze.

Korzyści dla zdrowia

  • Wykazują działanie przeciwzapalne
  • Jedno z niewielu źródeł witamy D
  • Wspierają układ odpornościowy

Proces wyboru

Najlepsze grzyby cremini są brązowe, twarde w dotyku i jędrne. Unikaj grzybów pomarszczonych i posiadających mokre, śluzowate plamy.

Drukuj
Top