Jęczmień

Jęczmień

Jedno z najdłużej uprawianych zbóż, występuje w różnych postaciach. Błonnik zawarty w jęczmieniu może efektywniej wspomagać proces obniżania poziomu cholesterolu niż ten zawarty w owsie. Wykazano, że jęczmień pomaga regulować poziom cukru we krwi i zawiera więcej białka oraz mniej węglowodanów niż inne zboża, takie jak kukurydza, brązowy ryż, proso czy żyto. Zboże to jest świetnym źródłem selenu i zawiera tryptofan, który zmienia się w melatoninę, która jest odpowiedzialna za sen. Kiedy dodajesz jęczmień do koktajlu, użyj najpierw ostrza do mielenia, żeby zmielić zboże w drobny proszek, lub jeśli chcesz przynieść ulgę w dolegliwościach trawiennych, dodaj jęczmień ugotowaną bądź kiełkującą.

Korzyści dla zdrowia

  • Pomaga regulować poziom cukru we krwi
  • Wysoka zawartość selenu
  • Może pomóc przy bezsenności

Proces wyboru

Szukaj jęczmienia niełuskanego.

Drukuj
Top