Jarmuż toskański (lacinato)

Jarmuż toskański (lacinato)

Nazwij go jak chcesz: jarmuż toskański, dino, czarny, lacinato – ta odmiana ma wiele nazw! Podobnie jak w zwykłym jarmużu, w długich liściach i ciemnej, pomarszczonej skórce tej rośliny znajdziemy mnóstwo składników odżywczych – witaminy A, C i K – ma ona jednak łagodniejszy, słodszy smak, bardziej przyjemny dla podniebienia. Wiadomo, że zmniejsza ryzyko zachorowań na raka, reguluje poziom cukru we krwi i zmniejsza ryzyko chorób układu krążeniowego.

Korzyści dla zdrowia

  • Zmniejsza ryzyko wysokiego cholesterolu
  • Zawiera fitoskładniki zmniejszające ryzyko raka
  • Witamina A pomaga łagodzić stany zapalne w organizmie

Proces wyboru

Wybieraj największe pęki z najszerszymi liśćmi. Jarmuż powinien mieć liście ciemnozielone lub czarnozielone, bez zwiędłych lub zbrązowiałych fragmentów. Gdy tylko możliwe, kupuj jarmuż pochodzący z eko-upraw.

Drukuj
Top